草莓罐頭生產(chǎn)線的流程
除果柄—薄片—清洗—漂燙—灌裝—排氣—封口—殺菌—實罐碼垛—靜置—實罐卸垛—開箱—裝箱—封箱—碼垛。
草莓罐頭生產(chǎn)線的加工要點
1、原料選擇原則除爛果
、病蟲
、過熟
、病蟲后
，選擇果實顏色深紅，硬度較大
，大小均勻
，香味濃郁的品種。
2、清洗
、漂燙草莓果實
，清洗，瀝干
。
3
、灌裝、排氣
、封口
、實罐碼垛后靜置一段時間。進行檢驗
，剔除漏罐、胖罐
、液汁混濁罐等不合格品
。
4、實罐卸垛
，開箱
、裝箱、封箱
、碼垛入庫
，發(fā)往各地經(jīng)銷商出售。
由于各廠家工藝不同
，需要了解詳情
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