預(yù)制菜生產(chǎn)線加工流程（最終所需設(shè)備視產(chǎn)品而不同）

自動(dòng)上料（翻筐機(jī)）——原料清洗（清洗機(jī)）——預(yù)煮（預(yù)煮機(jī)）——切型（切丁、塊、段、片機(jī)）——脫水（脫水機(jī)）——炒制（炒鍋）——冷卻（冷卻設(shè)備）——?dú)⒕⒕鷻C(jī)）——稱重（稱重機(jī)）——異物檢測（x光機(jī)）——金屬檢測（金屬檢測機(jī)）——包裝（包裝機(jī)）——輸送（輸送設(shè)備）——貼標(biāo)——噴碼——裝盒（裝盒機(jī)）——裝箱（裝箱機(jī)）——碼垛（碼垛機(jī)）

1

、自動(dòng)上料（翻筐機(jī)）

料箱的升降平臺(tái)可以配備電動(dòng)滾筒輸送機(jī)，用于全自動(dòng)進(jìn)料

；
可以三個(gè)側(cè)面自動(dòng)輸送筐

；
傾倒角度、翻筐速度均可調(diào)節(jié)

；
可配緩沖裝置

，防止物料擦傷。

2

、原料清洗(清洗機(jī)）

適用于蔬菜

、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀

、根莖類產(chǎn)品的浸泡

、清洗；

網(wǎng)帶輸送面平坦光滑

，摩擦力小

，不傷物料；

沖洗水經(jīng)過濾后循環(huán)使用

，節(jié)能節(jié)水

、設(shè)備穩(wěn)定；

自帶提升

，方便連線

，提升高度可定制。

3

、預(yù)煮（預(yù)煮機(jī)）

以雙層刮板預(yù)煮機(jī)為例

特別適合易漂浮的蔬菜

，雙層復(fù)壓網(wǎng)帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中

，保證蒸煮效果；
可實(shí)現(xiàn)快速殺青

，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻

，使果蔬保持原有的自然色澤；
漂燙溫度

、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定

；
加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱；
設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低

，不易變形

，易保養(yǎng)；
水溫由溫控儀自動(dòng)控制

，速度采用變頻調(diào)速

。

4、裝箱（伺服裝箱機(jī)）

裝箱速度快

，精準(zhǔn)度高

，堆碼整齊；
性能穩(wěn)定

，兼容性強(qiáng)

；
結(jié)構(gòu)簡單，維修方便

；
占地面積小

，適合于配套各種生產(chǎn)流水線使用；
應(yīng)用廣泛

，運(yùn)行平穩(wěn)

，噪聲小

；
可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多層裝箱

，自動(dòng)加放隔板、合格證

；
整機(jī)采用PLC控制

，更換產(chǎn)品十分簡單；
適用產(chǎn)品：不限

；
生產(chǎn)速度：5-6次/分(抓頭數(shù)量決定生產(chǎn)速度)

。

5、碼垛（機(jī)器人碼垛機(jī)）

可自由配置各種形狀和大小的裝載物

；
可通過多種多樣的夾具

，實(shí)現(xiàn)從小件到大件的各類搬運(yùn)作業(yè)；
擁有大范圍工作半徑的同時(shí)

，有效地控制了干涉空間

；
機(jī)體設(shè)計(jì)緊湊且靈活，故障率低

、易維修保養(yǎng)

；
觸摸式操作屏幕、配備視頻操作指導(dǎo)

，操作簡單

；
生產(chǎn)速度：15-30 箱/分

。

以上只展示了預(yù)制菜生產(chǎn)線部分設(shè)備的介紹，更多預(yù)制菜請(qǐng)咨詢尼為機(jī)械!