“五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！泵磕?-6月份
，樹上的楊梅便開始逐個圓潤起來
，其酸甜濃烈的滋味和嬌嫩火熱的外表十分惹人喜愛
，所以水果店的C位也早早被這些紫紅色的身影占據
。
新鮮楊梅口味偏酸，所以楊梅的加工食比如蜜餞、罐頭等甜甜的口感反而更能令老少接受
。
今天就為大家介紹一下楊梅罐頭生產線工藝流程。
１、原料選擇：選擇新鮮、風味好
、呈紫紅色或鮮紅色
、不過熟的果實作原料。
２、分級：剔除霉爛果
、不成熟果、機械傷果和夾雜物
，摘去蒂柄
，接果形大小、色澤分開
。
３、清洗：用流動清水漂洗，不能攪拌過度
，以免碰傷
。
４、浸鹽水：配制５％的食鹽水，將果實在鹽水中浸１０分鐘
，可驅果實表面的小蟲，并提高果實硬度
。浸后再在流動水中淘洗
，洗去泥沙等雜質。
５、挑揀：應選呈紅色或紫紅色
、果形完整、無軟爛的果實
，同一罐中果形大小及色澤應大致均一
。
６、裝罐：稱取楊梅數克，裝入經清洗消毒的容器中
，加入濃度為２５％的糖水若干。
７、封罐：裝填完成后使用封罐機封口
。
8、殺菌：使用巴氏水浴殺菌機進行殺菌。
9、擦罐、入庫、檢驗：擦干水分
，在常溫庫房存放５天
。經檢驗合格后貼上商標即可出廠。
當今疫情使得人們的應急防范意識逐漸提高，購物消費觀念也在轉變
，囤糧囤貨已成為疫情時代的流行趨勢。
經歷過時代的洗禮，接受了歷史的考驗
，罐頭食品可長期貯存不易腐壞，有限條件下能保證豐富的營養(yǎng)和美味的口感
，是十分適合囤儲的食品之一
。所以打破對罐頭的偏見，不僅是水果罐頭
，肉罐頭
、魚罐頭、蔬菜罐頭也可以多多備起來哦
。
各位企業(yè)主們還不瞄準時機，抓住機遇。有任何罐頭生產自動化設備的需求都歡迎向
尼為咨詢
，專業(yè)的設備
http://www.wyjpjc.com
在線留言
聯系我們
在線QQ
微信聯系
回頂部