尼為為客戶提供整條蘑菇(雙孢菇
、滑子菇、杏鮑菇
、金針菇
、香菇等)罐頭生產(chǎn)線設(shè)備,我們公司還可以為客戶設(shè)計(jì)廠房規(guī)劃
。
蘑菇罐頭生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程
原料——前處理——灌裝——脫氣——馬口鐵罐封罐——裝籠——?dú)⒕痘\——風(fēng)干——實(shí)罐碼垛機(jī)——實(shí)罐卸垛——貼標(biāo)——開箱——裝箱——封箱——碼垛
蘑菇罐頭生產(chǎn)線設(shè)備操作要點(diǎn)
1
、蘑菇的篩選處理,蘑菇在采摘
、運(yùn)輸和整個(gè)加工工藝過程中,盡量地減少露空時(shí)間
,加工流程越快越好
。嚴(yán)格防止蘑菇與鐵
、銅等金屬接觸
,避免長時(shí)間在護(hù)色液或水中浸泡。
2
2
、前處理:預(yù)煮
,對蘑菇進(jìn)行蒸煮軟化、滅酶
、殺青等。
3
3
、裝罐:空罐清洗后經(jīng)90℃以上熱水消毒
,瀝干水分。灌裝蘑菇或菇片
。
,延長產(chǎn)品保存時(shí)間
。
5、裝籠
5、裝籠
、殺菌
、卸籠,裝籠
、卸籠,采用磁力吸取方式
,防止了擦罐
、碰傷罐及擠罐
。殺菌、冷卻
,蘑菇罐頭適宜短時(shí)間高溫殺菌,這樣開罐后湯色清
,蘑菇組織完整
。
6、實(shí)罐碼垛
6、實(shí)罐碼垛